Demirhindi Şerbeti Tarifi
Yaz veya ramazan veya kış veya bahar veya, veya, veya… Hiç fark etmez. Her zaman içimi güzel, diğer şerbetlerden farklı, çok tatlı olmayan, sağlıklı, hafif mayhoş bir şerbettir demirhindi şerbeti. Diğer şerbetlerde olduğu gibi bu şerbet içinde önce bir aktara uğramak gerekiyor. Ben hep demirhindi alırken kabuklarından ayrılmış ve sıkıştırılmış olanını tercih ettim.
Malzemeler
- 250 gr paket demirhindi
- 2 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- 2 adet zencefil
- 7 adet kakule
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 2 litre su
Demirhindi Şerbeti Tarifi
- Demirhindileri bir gece önceden bir litre suya koyup bekletiyoruz.
- Üzerine diğer malzemelerimizi ilave ediyoruz. Sadece kakuleyi biraz ezerek ilave ediyoruz. Aromasını daha iyi vermesi acısından önemli.
- Bir gece önce bir litre su kullanmış olduğumuz için üzerine bir litre su ilave ediyoruz.
- Ocağımızın altını açıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıyoruz. 45 dakika kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp tenceremizin kapağını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
- Soğuduktan sonra bir süzgeç yardımı ile süzüp buzdolabında bir gece dinlendikten sonra servis ediyoruz.
- Soğuk olarak ikram etmeliyiz. Yoğun bir kıvam olur ise su veya buz ilave ederek de servis edebiliriz.
Afiyet Olsun
