İstanbul’un Tarz Sahibi Kafeleri

İstanbul’da farklı mekanlar keşfetmek, farklı tatlar denemek, keyifli zaman geçirmek mi istiyorsunuz? İşte sizler için seçtiğimiz tarz sahibi İstanbul kafeleri.

PERİSPRİ
Hemen adından başlayalım. PERİSPRİ, ruhun bedenle bağ kurmasını sağlayan yarı maddi, akışkan bir madde imiş. İstanbul’un tarih kokan semtlerinden Balat’ta seramik ve cam sanatçısı Cahide Erel tarafından açılan Perispri, tabaklarına hem günümüzün hem de topraklarımızda yaşamış bütün medeniyetlerin lezzetlerini taşıyor. Doğu Roma, Bizans ve Osmanlı mutfağı ile geleneksel Türk mutfağı lezzetlerinin 1850-1950 dönemlerine ait antikalarla servis edildiği Perispri, misafirlerini adeta dokunan bir zaman tünelinde yolculuğa çıkarıyor.


  

CHAPLIN CAFE 
‘’Konuşursam beni sadece İngilizce bilenler anlayacak, ama sessiz filmi herkes anlayabilir.’’  Charlie Chaplin’in sözündeki memnuniyet felsefesi ile çıkmışlar yola. Chaplin Cafe, Büyükçekmece sahilinde denizi manzaralı bir mekan. Kapısından içeri girdiğinizde, Charlie Chaplin‘in sözleri, resimleri ile karşılaşıyorsunuz ve garsonların kıyafetlerine kadar bir bütünü oluşturan konsepti içinizi ısıtıyor. Chaplin kahvaltı, guacamole steak, kızarmış dondurma tavsiye edebileceğimiz lezzetler. Takdir edilesi güler yüzlü servislerinden bahsetmesek olmaz. Bütün bunların yanında Büyükçekmece sahilinin deniz manzarası da bonusunuz.

WALTER’S COOFFE ROASTERY

Kadıköy’e yolunuz düşerse, mutlaka uğramanız gereken mekanlardan biri de Walter’s Cooffe Roastry. ‘’Breaking Bad’’ dizisinden ilham alınan mekan, sarı laboratuvar giysileri ile fotoğraf çektirebileceğiniz özel bir alana sahip. Fotoğraf paylaşmak hayatımızın bir parçası olmuş iken böyle bir alan düşünülmesinin akıllıca olduğunu söylenebilir. Dekorasyonunda periyodik cetvel kullanılan mekanda, çalışanlar sarı tulumlarıyla ve bir kimyager ustalığıyla kahveniz hazırlanıyor. Tüpler ile servis edilip karışımı kendiniz yaptığınız kahve çeşitlerinin yanında, kahvaltısı da tavsiyelerimiz arasında.

ARA CAFE

İstiklal caddesinde Yapı Kredi Kültür Merkezinin arkasındaki çıkmaz sokakta iki bina arasında Ara Cafe. Ünlü fotoğrafçı Ara Güler’in müze ve atölyesinin giriş katında yer alan mekan, renkli camları, ahşap ve otantik dekorasyonuyla içinizi ısıtacak bir havaya sahip. Pazar günleri zengin açık büfe brunch yanında menüde Akdeniz ve Ege mutfağının esintileri var. Çökertme kebabı, balkan köftesi ve kış çayı tavsiye ettiklerimizden. Tek başınıza gidip caz müziği dinleyebileceğiniz ve sütlü Türk kahvesi eşliğinde, Ara güler fotoğraflarını keyifle seyredebileceğiniz nadir entelektüel ortamlardan biri.

BONKİS BREAKFAST & BİSTRO

Bonkis; Moda’da yeni açılmasına rağmen adını hemen duyurmuş bir mekan. Eskiden Volare adlı, hem oyuncak dükkanı hem de kafe olan mekanın yerine açılmış. Egg Benedict, Türk kahvaltısı, İngiliz kahvaltısı, Amerikan kahvaltısı gibi lezzetli kahvaltı çeşitlerini sunuyor. Fırından çıkanların kokusu eşliğinde sunumu gördüğünüzde, kendinizi evinizde hissedeceksiniz. Pazar günleri hamburger günü. Hamburgerin tadına bir kere bakanlar, her Pazar mekanı dolduruyor. Tatlı menüsünde bulunan, dillere destan balkabaklı cheesecakelerine denk gelirseniz, kaçırmayın deriz.

LOKMA CAFE

Söz konusu İstanbul ise boğaz manzaralı bir kafe tavsiye etmeden geçmek olmaz. Rumelihisarı’ndaki bu kafenin manzarasını tahmin edersiniz. İstanbul’un güzelliğini izleyerek, 75 çeşit kahvaltı çeşidinden oluşan menüsünden bir kahvaltı seçip, boğazı içinize çekerek kahvaltı edebilirsiniz. Anlaşıldığı üzere Lokma kahvaltısı ile meşhur. Dünya mutfağından lezzetler de bulunan menüsü, güzel sunumu ile birlikte hem gözünüzü hem midenizi doyuracak türden. Minestrone çorbası, Arizona Steak ve Lokum bonfileyi tavsiye ediyoruz. Otopark sorununun ücretsiz vale hizmeti sayesinde çözülüyor olması mekana bir artı daha katıyor.

CUMA CAFE

Çukurcuma ‘da saklanmış, bir kere yolunuz düşerse müdavimi olacağınız bir mekan Cuma Cafe. Vintage, ahşap dekorasyonun yanında sağlıklı menüsü ile ev rahatlığında olduğunu söyleyebiliriz. Yeşiliyle içinizi açacak bir bahçesi var. Reçelleri ve ekmeklerini kendileri yapıyorlar. Her gün farklı öğle yemeği menüleri ve daha önce tatmamış olma olasılığınızın yüksek olduğu lezzetli kekleri var. İki katlı olan bu mekanda, güzel havalarda bahçede, şemsiye altında kokteylinizi yudumlayabilir, soğuk  havalarda üst kattaki koltuklarda, sıcak kahveniz yanında güzel bir dilim kek yiyebilirsiniz.

M.O.C.

M.O.C., Nişantaşı Şakayık sokakta bir kitap cafe. Dünyanın farklı yerlerinden 12 farklı kahve çeşidi getirerek başlamışlar. Farklı kahveleri denemeyi seviyorsanız, bu mekan tam size göre. Cold brew, chilli mocha, cafe miel, zebra mocha tavsiye edebileceğimiz kahvelerden. Ahşap ve kitaplıktan oluşan dekorasyonuyla, kahve keyfi yapabilirsiniz. Moc aynı zamanda SCAE onaylı bir eğitim merkezi. Barista, home barista, kahve kavurma gibi eğitim programları üzerine çalışıyorlar. Kahvenin kitabının yazıldığı M.O.C.’da kahve çekirdeği de satın alabiliyorsunuz.