Portakal Soslu Pancar Salatası Tarifi
Salatalar sofraların vazgeçilmezi. Klasik salataları yapmayı mutfak işleri ile biraz haşır neşir olanlar zaten biliyorlar. Ben biraz farklılaşalım dedim. Şeymarifet farkıyla değişik bir salata, Portakal Soslu Pancar Salatası tarifini sizler için hazırladım.
Malzemeler
- 2 adet pancar
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 diş sarımsak
- 8-10 Dal Kekik
- Yarım bağ roka
- 200 gr. keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tutam çörek otu
- 1 tutam kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber
Sos İçin Malzemeler
- 1 adet portakal suyu
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı hardal
- Zeytinyağı
Portakal Soslu Pancar Salatası Tarifi
- Pancarların kabuğu soyulduktan sonra dilimler koparılmadan dilimlenir.
- Dilimlerin arasına soyulup ince ince kesilen sarımsaklar yerleştirilir.
- Bir folyo üstüne yağlı kağıt konur.
- Zeytinyağı, tuz, kekikle beraber bu kağıt üstüne pancarlar yerleştirilir ve folya sarılır.
- Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz folyo içindeki pancarlar 45 dakika fırınlanır.
- Keçi peyniri ile beraber kırmızı pul biber, karabiber, çörekotunu harmanlanıp ufak toplar haline getirilir.
- Fırından çıkarılan pancarlar dilim dilim tabağa alınır.
- Portokal suyu, limon suyu ve hardalla hazırlanan sos pancarların üzerine dökülür.
- Top haline gelen peynirlerle servis tabağı süslenir
Afiyet olsun.
