Bamya Dondurucuya Nasıl Konur?
Derin dondurucular hayatımıza girdiğinden beri, yaz sebzesi, kış sebzesi kalmadı denebilir. Eskiden turfanda diye adlandırılan mevsiminin dışında yetiştirilen sebzeler oldukça pahalı da olsa rağbet görürdü. Fakat artık derin dondurucuların yardımı ile birçok sebzeyi mevsiminde ucuza alıp, dondurmak ve ihtiyaç duyulduğunda dondurucudan çıkararak kullanmak mümkün. Fakat bu sebzeleri dondurucuya koyarken kafa karıştırıcı durumlar olabiliyor. ‘Çiğ mi, yoksa pişirilmiş mi konacak? Yoksa haşlanarak mı’ Bu sorulara cevap bulamamış lezzet severler, kilolarca sebzeyi çöp edebiliyor.
BAMYA DONDURUCUYA NASIL KONUR?
- Bamyanın da nasıl saklanacağı konusunda kafa karıştırıcı durumlar söz konusu. ‘Bamyayı donduruculara koymadan önce neler yapılmalı?’ ‘Pişirilmeli mi? Çiğ mi konmalı’ İşte bu sorulara cevap;
- Öncelikle bamyaları yıkayın.
- Bamyalarınız kuruduktan sonra ayıklayın.
- Bamyalarınızın miktarına göre arttırarak azaltacağınız kadar domatesi küp olarak doğrayın.
- Bamya ve domatesleri beraberce bir poşete koyarak dondurucuya koyun.
Derin dondurucudan çıkarılan bamyanın pişirilmesi
- Kıyma veya et ile birlikte domates ve sarımsağı kavurun.
- Dondurucudan çıkardığınız bamyayı üzerine ekleyin.
- Yarım limon sıkarak zeytinyağı ekleyin.
- Düdüklü tencerede 10 dakika pişirin.
