Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi

Özbek pilavını bilmeyeniniz yoktur. Orijinal Özbek Pilavı etle ile yapılır elbet. Fakat değişik bir deneme yapalım ve Özbek Pilavını tavukla yapalım dedim. Çok da lezzetli oldu. Siz de değişik bir lezzet arıyorsanız doğru tarife ulaştınız denektir. Görünümü de çok hoş, sunumu nefis oldu. Gelin tarifimize beraberce bakalım.

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı tavuk göğüs eti.                    
• Yarım kilo havuç.                                                   
• İki orta boy soğan.                                             
• İki buçuk su bardağı Jasmin pirinç
• Bir su bardağı nohut                 
• İki kaşık zeytin yağ
• İki kaşık tereyağı                 
• Karabiber ve tuz     

Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi

• Tavuklar yıkandıktan sonra kuruması için süzülmeye bırakılır.          
• İki kaşık sıvı yağ ile tavada biraz döndürülür.                                                       
• Ayrı bir tavada irice doğranan soğanlar ve üstüne iri rendelenen havuçlar atılır ve kavurulur.                                                      
• Kavrulmuş soğan, havuç ve tavuklar bir tencerenin içine alınır.
• Tereyağı ilave edilip, harmanlanır.
• Üzerine su ilave edilip yıkanmış pirinçler ve nohut katılır.
• Tuz ilave edilir.
• Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Ateşten alındıktan sonra karabiber ilave edilir.
• Biraz dinlendirildikten sonra servis yapılır.                  

Afiyet olsun