7 Temmuz Dünya Çikolata Günü ve Çikolata Sağlık İlişkisi
7 Temmuz Dünya Çikolata Günü’nde Sabri Ülker Vakfı’ndan çikolatanın insan sağlığına faydaları konusunda önemli açıklamalar geldi.
Gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilinçlerinin gelişmesine katkı sağlamak için 2009 yılında kurulan ve kurulduğu günden bugüne kadar topluma en bilimsel, güncel ve doğru bilgiyi aktarmayı sürdüren Sabri Ülker Vakfı, 7 Temmuz Dünya Çikolata Günü nedeniyle çikolata ve sağlık ilişkisine dikkat çekmekte. Her yaştaki insanlar için çikolatanın mutluluğu çağrıştırdığını belirten Sabri Ülker Vakfı, sevilen bu tadın sağlıkla ilişkisine yönelik yapılmış bilimsel araştırmaları aktarıyor.
Çikolata kalp-damar ve şeker hastalığından koruyor!
Çikolatanın içerdiği polifenol antioksidan özellik gösteriyor. Önemli miktarda polifenol içeren çikolatanın bu nedenle özellikle kalp-damar hastalıkları ve şeker hastalığına karşı koruyucu olabileceği ifade ediliyor. Polifenoller, damar içyapılarının işlevlerini geliştiriyor ve böylelikle damarların genişleme yeteneğinin artmasını sağlıyor, bu durum kan basıncını düşürdüğünden yüksek tansiyon riskini azaltabiliyor. Bunun yanında çikolata, iyi huylu olarak adlandırılan kandaki HDL kolestrol düzeylerini de artırmakta.
Çikolata, polifenollerin yanı sıra sodyum, magnezyum, bakır, potasyum, çinko gibi mineraller ve posa da içeriyor. Bu muhteşem beşlinin kalp sağlığını desteklediği ve kan kolesterol düzeylerinde olumlu rol oynadığı biliniyor.
Çikolatanın bir diğer bileşeni de yağlar. Daha çok doymuş yağ içermesine rağmen çikolatanın bileşimindeki doymamış yağ asitleri, kötü huylu olarak adlandırılan LDL kolesterol seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabiliyor.
Çikolata mutlulukla demek!
Çikolata da bulunan triptofa, mutluluk hormonu olarak bilenen serotonin salınımını uyamakta. Ayrıca çikolatada içeriğindeki teobramin ve kafein, sinir sistemini uyarıyor. Bu durum yorgunluk halinin ve stresin azalmasına katkıda bulunuyor.
Kontrollü yemek önemli!
Tüketim sıklığı ve porsiyon miktarının ayarlanması koşuluyla çikolata, şişmanlatmak yerine sağlıklı bir vücut geliştirmeye yardımcı oluyor.
