New York Cheesecake Tarifi
Cheesecake sevmeyen var mı? Sevenlerin çoğunlukta olduğuna eminim. Limonlu, çikolatalı, frambuazlı, sade ve daha birçok çeşidi olan bu tatlıyı birçok kişi yapmaya cesaret edemez. Tarifimiz sade, kolay ve bir o kadar lezzetli. İstediğiniz sosu damak zevkinize göre kullanabilirsiniz. Reçeteyi tam olarak uyguladığınız takdirde bu zamana kadar neden denememişim diyeceksiniz? Tarifimize başlayalım.
Malzemeler:
- 600 gr labne peynir
- 400 gr krema
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
Alt Taban İçin Malzemeler:
- 2 paket eti burçak bisküvi
- 100 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı bal
New York Cheesecake Yapılışı:
- Labne peyniri ve şeker çırpma teliyle karışıtırılır.
- İçerisine krema ve unu ilave ederek yavaşça karıştırılır.
- Teker teker yumurtalar kırılır ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edilir.
- Uzun süre karıştırmamaya dikkat edilmelidir.
- Rondodan geçirdiğiniz bisküvileri eritilmiş tereyağı ve bal ile karıştırılır.
- Kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yerleştirilir.
- 5 dakika ısıtılmış fırında pişirilir.
- Hazırlanan karışım üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
- Pişirme esnasında alt kısma mutlaka içi su dolu tepsi yerleştirilmelidir.
- Fırından çıkarınca kenarlarını bıçakla kesilir, soğumaya bırakılır.
- Servis edilmeden önce en az 8 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.
- Üzerine istediğiniz sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
