Un Kurabiyesi Tarifi
Pastanelerin vazgeçilmez kurabiyesidir. Sadece un, şeker, yağdan hazırlanıyor ve kolayca pişirilir gibi görünse de kıvamını tutturmak zordur. Ama kıvamı tutturulmuş ev yapımı bir un kurabiyesi en iyi pastane kurabiyesine taş çıkartır. Ağızda dağılan un kurabiyemizin tarifine başlayalım.
Malzemeler:
- 350 gr un
- 250 gr yumuşak tereyağı ( Biskin veya Vita yağ da olabilir)
- 6 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 7 yemek kaşığı pudra şekeri
Un Kurabiyesi Tarifi:
- Tereyağı, vanilya ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Nişasta ve un yavaş yavaş ilave edilerek hamur hazırlanır.
- Hamuru streçleyerek buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkardığınız hamur ufalanabilir, bu normal bir durumdur.
- Hamur dörde bölünerek toparlanır ve rulo haline getirilir.
- Çatal yardımıyla rulonun üzeri boydan boya çizilir.
- Bıçakla yaklaşık 5 santimlik parçalara ayrılır.
- Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
