Mandalina Hakkında Az Bilinen Gerçekler
Kış aylarının vazgeçilmezi mandalina, C vitamini başta olmak üzere A, B vitaminleri, lif, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir içerir ve tam bir sağlık deposudur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanser riskini düşürmeye yardımcı olur. İştah kontrolünü sağlar ve yüksek kan basıncını düşürür. İşte bu nedenle soframızdan eksik etmememiz gerekiyor. Mandalinadan en etkili şekilde faydalanmak için bazı kurallara dikkat edilmesi gerekiyor. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik mandalinanın sağlığımız üzerindeki etkilerini anlattı.
- Bağışıklık Sistemi Güçlendirici
İçerdiği C vitamini ve flavonoidler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
- Yeni Hücre Oluşumunu Destekleyici
B vitamini deposu olan mandalina, DNA ve RNA oluşumunda rol alarak ve yeni hücrelerin oluşmasını hızlandırıyor.
- Kansere Karşı Kalkan
İçeriğindeki folat nedeniyle kansere neden olabilecek DNA değişikliklerini önleyerek kolon, yemek borusu ve mide, akciğer, meme gibi bazı kanser türlerinin gelişimini önlüyor.
- İştah Kontrolü Sağlayıcı
İçeriğindeki pektin daha uzun süre tokluk sağlıyor ve obezite sorunu olan kişilerde kalori alımını azaltıyor.
- Yüksek Kan Basıncı Önleyici
Yapılan çalışmalar mandalinanın içerdiği potasyum nedeniyle yüksek kan basıncını önleyerek kalp krizi riskini azalttığını gösteriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sayın Çelik, ayrıca flavonoidler sayesinde kolesterolü düşürücü etkisi olduğunu da ifade ediyor.
- Kemik Erimesi Önleyici
Potasyumun kemik sağlığı için de gerekli bir mineral olduğu biliniyor. İçerdiği potasyum ve A vitamini sayesinde mandalina, kemik erimesinin önlenmesinde de faydalı oluyor.
- Yaraların Daha Hızlı İyileşmesine Katkı Sağlayıcı
C vitamini vücutta kollajen sentezi için önemli bir mineraldir. Mandalina bolca içerdiği C vitamini sayesinde kollajen miktarının artmasına ve yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor.
- Demirin Emilimini Arttırıcı
İçerdiği C vitamini besinlerle alınan demirin vücuttaki emilimini de çoğaltıyor.
- Göz Hastalıklarını Daha Geç Ortaya Çıkmasına Yardımcı
A vitamini yetersizliği gece körlüğü, makula dejenerasyonu ve katarakt oluşumunu artırıyor. Mandalinada bolca bulunan A vitamini sayesinde bu hastalıkların oluşumunu geciktiriyor.
- Kan Şekeri Düzenleyici
Mandalinada bulunan flavonoidler sayesinde kan şekerindeki dalgalanmalar önlenerek tatlıya olan ihtiyacı azalıyor. Ancak, tüketimde aşırıya kaçmamak çok önem arz ediyor. (1 porsiyon meyve = 2 küçük mandalina olarak hesap edilmeli)
Beslenme ve Diyet Uzmanı Sayın Çelik, bol gözenekli kabuğa sahip mandalinanın diğer turunçgillere nazaran daha çabuk su kaybetmekte olduğunu ve bu nedenle satın aldıktan sonra 2-3 gün içinde tüketilmesinin önemini vurguluyor. Tüketim ile ilgili aşağıdaki unsurlara dikkat çekiyor.
Mandalinanın İç Kabuğunu Ve Beyaz Liflerini Kesinlikle Atmayın!
Mandalina kabuğunun altındaki beyaz liflerin sindirim siteminin daha aktif çalışmasını ve içerdikleri pektin nedeniyle de kolesterolün düşürülmesine yardımcı olarak ve kan şekerini dengelediği bilinmekte. Bu nedenle mandalinanın beyaz kısımlarının meyvesi ile birlikte tüketilmesi oldukça önemli.
Porsiyon Kontrolüne Dikkat!
Sayın Müzeyyen Çelik, yüksek miktarlarda mandalina tüketiminin bazı sağlık problemlerine neden olabileceğini belirtiyor. Hassas bünyelerde döküntü ve ciltte kızarma gibi alerjik reaksiyonlara ve içeriğindeki fruktoz şekeri nedeniyle diyabetli hastalarda kan şekeri yükselmesine neden olabiliyor. Bu nedenle mandalinanın porsiyon kontrollü tüketiminin çok önemli olduğu vurgulanıyor.
Çekirdeğini Mutlaka Çıkarın!
Mandalina çekirdeği apandisitin tıkanmasına yol açabiliyor.
Kabuğundan Detoks Çayı Yapın!
Mandalinanın kabuğundan yapılan ve aşağıda tarifi verilen detoks çayının sindirim problemlerine iyi geldiği, bağışıklığı desteklediği ve vücuttan toksin atılmasını sağladığı ve ayrıca yorgunluk ve uykusuzluk problemlerini azaltıcı etkisi olduğu ifade ediliyor.
Detoks çayı: 1 litre kaynayan suya, yarım limonun suyu, 2 küçük mandalinanın küçük küçük doğranmış kabukları, 5-6 adet karanfil, 1 çubuk tarçın ve 2 çorba kaşığı elma sirkesi ilave ettikten sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin ve ocağın altını kapatın.
